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Dansle cadre du thème -le corps humain et la santé-, on vise à relier des comportements à leurs effets sur le fonctionnement du système nerveux.Ainsi l'étude du sommeil permet de découvrir les règles d'hygiène de vie comme la nécessité de respecter un temps de repos minimum à chaque age de la vie mais aussi les comportements qui perturbent le bon fonctionnement du
Nouveau Reprise de lecture Crée ton compte pour reprendre la lecture de cette vidéo facilement ! Retrouve cette vidéo dans Mon historique pour reprendre sa lecture quand tu le souhaites ! Mes favoris ! Retrouve cette vidéo sur ta page Mes favoris » Envie d'y mettre plus de 3 contenus ? Rien de plus simple, il suffit de créer ton compte !Accueil Primaire Maternelle CP CE1 CE2 CM1 CM2 Collège Sixième Cinquième Quatrième Troisième Lycée Seconde Première Terminale Mes favorisConnexion Maternelle CP CE1 CE2 CM1 CM2 Sixième Cinquième Quatrième Troisième Seconde Première Terminale Étudiant Enseignement Éducateurs & Médiateurs Sciences de la vie et de la Terre0237Publié le 06/10/2016Le cerveau remplit deux missions il assure le fonctionnement coordonné de tous les organes et il permet aux individus d'agir sur leur environnement. De tous les animaux, l'homme a, par rapport à sa taille, le plus volumineux des cerveaux. Celui d'un homme adulte pèse en moyenne 1,3 kg et rappelle une grosse quoi le cerveau est-t-il entouré ?Le cerveau est protégé par une coquille, la boite crânienne. Il est également recouvert d’une enveloppe protectrice les méninges. Le cerveau est constitué de deux blocs reliés entre eux, on parle d’hémisphères, le droit et le pas la matière grise l’endroit où sont prises les décisions, le siège de notre pensée. Le cervelet joue un rôle important dans l’équilibre du corps ainsi que la coordination des de ces structures est constitué de cellules, comme l’ensemble de notre organisme, mais pas n’importe lesquelles, ce sont des neurones. On retrouve également ces neurones dans la moelle fonctionne le système nerveux ?Pour prendre des décisions, notre cerveau reçoit des informations en provenance de tout l’organisme. Ces informations passent dans les neurones. Pr conséquent, notre organisme est équipé d’une sorte de gros câble qui passe dans la colonne vertébrale et qui lui aussi est constitué de neurones, c’est la moelle à des prolongements de neurones qui partent de la moelle épinière, et transitent par les nerfs, l’information va et vient entre nos organes, nos muscles et notre cerveau via cette moelle épinièreRéalisateur Pascal LéonardProducteur Riff International Production / France 3Publié le 06/10/16Modifié le 11/03/22Ce contenu est proposé par Tu aimeras aussi... série Les cours Lumni - Primaire dossier Les fondamentaux de mathématiques dossier Activités manuelles pour les enfants Rôle du cerveau et du système nerveuxAjoute Lumni sur ton écran d’accueil pour un accès plus rapide !Clique sur les icônespuisTon niveau a bien été pris en compte !Bienvenue dans l’univers
Cest pas sorcier LE SYSTÈME NERVEUX; jeux en ligne; ressources à propos de la fonction de relation; site web pour apprendre le système nerveux; Le système nerveux; jeux en ligne du corps humain; Les organes sensoriels 2015 (41) diciembre (2)
C'est pas sorcierLe TGV InfosDiffusionsCastingRésuméSi le TGV est aujourd'hui le train le plus rapide du monde, il n'en a pas toujours été ainsi. C'est en effet vers le Japon qu'il faut se tourner pour voir apparaître la première ligne commerciale à grande vitesse. En 1964, cette ligne relie Tokyo à Osaka grâce au Shinkansen qui roule à 210km/h. Cette suprématie mondiale perdure jusqu'en 1981, date de la création du TGV. Depuis, la France est devenue le leader mondial de la grande vitesse ferroviaire avec un réseau de plus de 1 500 kilomètres et de nombreux records de vitesse dont le dernier en date s'établit à 574 km/h !GenreMagazine - ScientifiqueAnnée de sortie2007AvecFrédéric Courant, Jamy Gourmaud, Sabine Quindou, Catherine BretonInfos supplémentaires—Avis des internautes 1Vous avez aimé ce programme ?
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Dansce DVD, Fred et Jamy vous expliquent le système immunitaire : - Le système immunitaire, comment ça marche ? – Quand le système se laisse déborder – Les bonnes bactéries à la rescousse – A la découverte des probiotiques
Dossier pédagogique Le système nerveux regroupe l’ensemble des organes qui interviennent dans la réception d’un stimuli ainsi que dans la production, la transmission et le traitement de l’influx nerveux. Le neurone et l’influx nerveux Le système nerveux central Le système nerveux périphérique Les cinq sens et les récepteurs sensoriels Le système musculosquelettique est l’ensemble des organes qui interviennent dans le soutien et le mouvement. A partir de 14 ans Le squelette Les muscles Les articulations Vidéos explicatives Les neuromédiateurs extrait de la vidéo C’est pas sorcier – Le cerveau les sorciers se prennent la têteDans le système nerveux, l’information ne circule pas seulement sous forme de signaux électriques, elle est également transmise par des substances chimiques les neuromédiateurs. Nos neurones produisent deux types de neuromédiateurs les neuromédiateurs excitateurs, qui facilitent le passage de l’information, et les neuromédiateurs inhibiteurs, qui empêchent l’information de passer pour aiguiller les messages. A partir de 17 ans Rôle du cerveau et du système nerveux extrait vidéo C’est pas sorcier – Le cerveau les sorciers se prennent la tête. Le cerveau remplit deux missions il assure le fonctionnement coordonné de tous les organes et il permet aux individus d’agir sur leur environnement. De tous les animaux, l’homme a, par rapport à sa taille, le plus volumineux des cerveaux. Celui d’un homme adulte pèse en moyenne 1,3 kg et rappelle une grosse noix. Jamy nous en fait découvrir toutes les parties et nous présente l’ensemble du système nerveux. A partir de 17 ans Les neurones extrait vidéo C’est pas sorcier Le cerveau les sorciers se prennent la tête. On estime à cent milliards le nombre de neurones présents dans le cerveau humain. Mis bout à bout, les neurones forment des routes sur lesquelles circulent des messages sous forme de petits courants électriques. En moyenne, chaque neurone est en liaison avec 10 000 autres neurones. Chaque information traitée par le cerveau emprunte un réseau de neurones différent. A partir de 17 ans Les zones du cerveau correspondant à nos sens extrait vidéo C’est pas sorcier – Le cerveau les sorciers se prennent la tête. À chaque sens correspond une zone de notre cerveau. On peut ainsi localiser le cortex olfactif qui traite des informations en provenance du nez, le cortex gustatif qui traite des informations en provenance de la langue, le cortex auditif qui traite des informations en provenance des oreilles. Toutes ces zones du cerveau spécialisées dans un sens particulier peuvent se modifier avec l’apprentissage. A partir de 17 ans Vidéo explicative Comment le cerveau fonctionne-t-il ? Et si on essayait de comprendre comment fonctionne notre cerveau? Immersion dans le monde des neurones et des signaux chimiques et électriques. A partir de 17 ans Animations/information /jeux Les 5 sens Cette animation permet d’y voir plus clair sur les 5 sens, à savoir l’ouïe, la vue, le goût, l’odorat et le toucher. pour 9-14 ans On peut distinguer 3 niveaux d’information Les informations générales en cliquant sur une des 5 icônes à droite, on pourra visualiser un petit schéma explicatif et lire des informations sur le rôle du sens en question. Ces informations sont idéales pour le cycle 3 éventuellement le ce1 mais ça risque d’être difficile. Les informations complémentaires en cliquant ensuite sur les petites pastilles icônes avec une loupe, on pourra lire des informations plus approfondies. Davantage destinées aux collégiens ou aux cm qui veulent aller plus loin. Le jeu c’est la partie la plus facile et la plus ludique car elle fonctionne un peu comme une devinette. Jeux en ligne Le système nerveux Pas de mouvements possibles sans eux ! Vérifiez vos connaissances sur les nerfs. Déplace les légendes aux endroits correspondants à partir de 16 ans Le globe oculaire Localiser les principaux composants du globe oculaire – la choroïde – la sclérotique – la rétine – l’humeur vitrée – la fovéa – l’iris – la pupille – le cristallin – la cornée – l’humeur aqueuse – le nerf optique – les muscles ciliaires a partir de 16 ans Le chiasma optique Localiser les principaux éléments de la perception visuelle – le nerf optique – le corps genouillé – le cortex visuel – le chiasma optique – les radiations optiques – les régions nasales du nerf optique – les régions temporales du nerf optique a partir de 16 ans Le système nerveux central Identifier les parties du système nerveux central ; Expliquer le rôle du système nerveux central ; Décrire les fonctions de l’encéphale et de la moelle épinière à partir de 14 ans Le système nerveux périphérique Associer les nerfs au transport de l’influx nerveux ; Expliquer le rôle du système nerveux périphérique transport de l’influx nerveux des sens vers l’encéphale et de l’encéphale vers les muscles à partir de 14 ans Le neurone et l’influx nerveux Identifier les principales parties d’un neurone à partir de 14 ans L’anatomie de l’œil à partir de 14 ans La physiologie de l’œil à partir de 14 ans L’ouïe et l’oreille Identifier les principales parties de l’oreille impliquées dans l’audition ou l’équilibre ; Décrire la fonction des principales parties de l’oreille impliquées dans l’audition ; Décrire le rôle des canaux semi-circulaires dans le maintien de l’équilibre à partir de 14 ans Le goût et la langue Décrire la fonction des papilles gustatives de la langue transformation en influx nerveux des saveurs à partir de 14 ans L’odorat et le nez à partir de 14 ans Le système musculosquelettique Décrire le rôle du système musculosquelettique à partir de 14 ans
Vousallez voir, c'est pas sorcier C’est le signal que nous envoie notre système nerveux central en réponse à un déficit énergétique de l’organisme, mais aussi en réponse à des stimuli sensoriels (quand on voit notre biscuit ScrunchiZ préféré par exemple 😉). Étape 2 : Le rassasiement : Après avoir consommé une certaine quantité de nourriture, le goût des aliments
Un glucide est une classe de composés organiques. Il existe deux types de glucides les glucides simples et les glucides complexes. Les glucides simples comprennent le glucose, le fructose et le galactose qui peuvent à leur tour former du saccharose = sucre de table, du lactose ou du maltose. Les glucides complexes comprennent l’amidon, le glycogène ainsi que les fibresCaractéristiques des glucides Substrats énergétiques préférés des cellulesOn distingue les glucides simples et les glucides complexesStockés dans l'organisme sous forme de glycogèneSe trouvent majoritairement dans les produits sucrés, les féculents et les fruitsUn excès de glucides peut entraîner l'hyperinsulinisme et le diabète de type 2 à long termePourquoi consommer des aliments riches en glucides ?Glucides définition et bienfaitsRôle énergétiqueLe principal rôle des glucides est de fournir de l’énergie aux cellules du corps humain 1g de glucides fournit 4 calories. Lorsque nous les mangeons, ils se transforment plus ou moins rapidement en glucose, qui est le carburant de certaines cellules du corps. C’est le cas des cellules du cerveau. Notez que le glucose est le carburant exclusif du cerveau, qui en a besoin d’environ 140 g par de l'appétitLes glucides complexes, et surtout les fibres, jouent un rôle important dans la régulation de l'appétit. Ils permettent d'arriver plus rapidement à satiété et d'être rassasié plus durablement. Ils sont donc indispensables à l'équilibre les glucides ont un pouvoir hyperglycémiant propre, celui du glucose étant un des plus élevés. Les sucres simples, plus rapidement assimilés permettent donc d'élever rapidement la glycémie et de re sucrer l'organisme. Cette caractéristique est particulièrement appréciée et utilisée chez le sportif de haut niveau ou encore chez le diabétique en cas d' un bon sommeilL'assimilation des glucides induit une élévation de la disponibilité du tryptophane dans l'organisme. Le tryptophane est un acide aminé précurseur, entre autres, de la sérotonine et de la mélatonine. Ces deux substances agissent favorablement sur l' de stock de glycogèneLe glucose est soit utilisé immédiatement par l’organisme, car ce dernier a constamment besoin d’énergie, soit stocké sous forme de glycogène dans le foie et dans les muscles pour une utilisation ultérieure. Voilà pourquoi les sportifs, avant une compétition, cherchent à augmenter leurs réserves de glycogène en mangeant des aliments riches en différence entre glucide et sucre ?Un sucre simple est le plus petit maillon de la famille des glucides. C’est lui qui est responsable du goût sucré des aliments. Le fructose, le galactose et le glucose sont composés d’une seule molécule. Associés, ils forment des molécules plus complexes. Par exemple, le saccharose sucre blanc renferme du fructose et du glucose et le lactose sucre du lait, du galactose et du riches en glucidesLes principales sources de glucides sont les produits céréaliers, les fruits, certains légumes ainsi que les légumineuses. De façon générale 1 portion de produits céréaliers contient 15 g de glucides1 portion de fruits contient 15 g de glucides1 portion de légumes contient 5 g de glucides1 portion de produits laitiers fournit 12 à 15 g de glucides1 portion de légumineuses fournit 15 g de glucides1 portion de sucre ajouté contient 15 g de glucidesVoici en détails la teneur en glucides de certains aliments AlimentsPortionsQuantités g Pâtes alimentaires, cuites BagelBoisson gazeuse type colaRiz, cuitMuffin anglaisÉpi de maïsPatate douce en puréePois chiches, cuitsGruau nature préparéBoisson de soja au chocolatYaourt, fruits au fondPainCraquelinsQuinoa, cuitCéréales à petit déjeunerCourges d’hiver, cuites, en cubesPanaisPois vertsPomme de terreHaricots cuitsLentilles cuitesAnanasCerisesClémentineDattes séchéesFraises, mûresJus d’orangeBiscuits aux pépites de chocolatConfiture, miel, sirop d’érableLait écrémé, 1%, 2%, entierLégumes frais, surgelés, en conserveJus de légumesLégumes feuillus laitue, épinards150 g 11 cannette 355 ml100 g11135 g85 g175 g 1 sachet250 ml1 contenant 125 g1 tranche 30g4 à 7 20g75 g30 g215 g115 g170 g1 petite ou 110 g en purée90 à 95 g105 g80 g1523150 g125 ml215 ml250 ml100 g125 ml100 g454535303030302523201815151515151515151515151515151515151513555Il est à noter que ces aliments ont été classés que selon le critère de la quantité de glucides. Il est donc important de comprendre que le type de glucides ainsi que la quantité de fibres peut varier d’un aliment à l’autreLes différents types de glucidesLes sucres simples intrinsèques sont naturellement dans les aliments, comme le fructose des fruits et le lactose du lait. Les sucres simples ajoutés ou extrinsèques sont ajoutés aux aliments et aux boissons par les fabricants, les cuisiniers ou les consommateurs eux-mêmes sucre blanc ou brun, miel, sirop d’érable, concentré de jus de fruits, sirop de maïs, glucose, sucres simples fournissent quatre calories par gramme. Qu’ils soient intrinsèques ou extrinsèques, purifiés ou non, raffinés ou non, tous, à l’exception du fructose, ont le même effet sur le taux de sucre dans le sang en le faisant augmenter rapidement ils ont un index glycémique élevé. Pour en savoir plus sur l’index glycémique, voir notre texte à ce sujet. Employé par l’Organisation mondiale de la santé, le terme sucres libres », englobe les sucres ajoutés ET les sucres des jus de fruits. Notez que cette classification est propre à l’OMS et que la plupart des autorités de santé publique ne font pas cet amalgame voir encadré plus loin.L’amidon est un glucide complexe, car il est constitué d’une chaîne de sucres. Il est notamment présent dans les pommes de terre, certains légumes, le pain, les pâtes et dans les céréales. L’amidon fournit aussi quatre calories par gramme. Il n’a pas de goût sucré. Il est absorbé plus lentement que les glucides simples et ne fait donc pas augmenter le taux de sucre dans le sang aussi rapidement son index glycémique est moins élevé que celui des sucres simples. Pour en savoir plus sur l’index glycémique, voir notre texte à ce fibres, font aussi partie des glucides complexes. En fait, comme elles sont constituées d’une chaîne de sucres très complexe, elles ne sont pas absorbées par l’organisme. Elles ne fournissent donc pas de calories. De plus, elles ralentissent l’absorption des autres glucides voilà pourquoi manger un fruit, fait augmenter moins rapidement le taux de sucre dans le sang que boire un jus de fruit. Seuls les aliments d’origine végétale fournissent des fibres céréales complètes, fruits et légumes, etc. Elles n’ont pas de goût des glucidesCombien de glucides faut-il consommer par jour ?Les besoins en glucides sont fondés à partir de la quantité minimale moyenne utilisée par le cerveau. Il n’existe pas d’apport maximal tolérable au niveau des glucides car les données scientifiques sont insuffisantes. Par contre, on conseille de limiter l’apport de sucres d'ajout à moins de 15g par jour car au-delà de cette quantité, les individus tendent à consommer moins de nutriments essentiels. De plus, la consommation de sucre d'ajout favorise le surpoids et les maladies de civilisation telles que le diabète. Les boissons gazeuses, les friandises, les gâteaux, les biscuits, les boissons aux fruits, les produits laitiers sucrés ainsi que les céréales pour petit déjeuner constituent les premières sources de sucres ajoutés dans la population. BME *ANC *Bébés 0-6 mois Bébés 7-12 moisBébés 1-3 ansEnfants 4-8 ansGarçons 9-13 ansFilles 9-13 ansGarçons 14-18 ansFilles 14-18 ansHommes 19-50 ansFemmes 19-50 ansHommes 50 ans et +Femmes 50 ans et +Femmes enceintesFemmes qui allaitentND*** ND***100100100100100100100100100100135160ND*** ND***130130130130130130130130130130175210*BME besoin moyen estimatif qui représente l’apport quotidien moyen de nutriments permettant de satisfaire les besoins de la moitié des sujets en santé.**ANC apport nutritionnel conseillé qui représente l’apport nutritionnel quotidien moyen permettant de satisfaire les besoins en nutriments de 97 à 98% des individus en santé.***ND non définiDe plus, on sait que les glucides devraient fournir entre 45 et 55% des calories totales de la journée. Les fibres, quant à elles, devraient représenter 25 à 30 g par jour chez l'adulte bien pauvre en glucidesL’indice glycémique IG est une échelle qui classe les aliments riches en glucides selon l’augmentation de la glycémie par rapport à un aliment de référence, soit le glucose ou le pain blanc. Plus l’indice est élevé, plus la consommation de cet aliment cause l’augmentation du taux de sucre dans le sang. Il y a plusieurs avantages à consommer des aliments à faible indice glycémique dont le contrôle de la glycémie et du taux de cholestérol sanguin, le contrôle de l’appétit ainsi que la réduction du risque cardiovasculaire. Il a également été démontré que les régimes alimentaires à faible indice glycémique, comparativement aux régimes faibles en lipides, avaient de meilleurs taux de succès au niveau de la perte de sont les aliments pauvres en glucides ?Les aliments pauvres en glucides sont les légumes verts, les viandes maigres et poissons, les produits laitiers, les oléagineux et les huiles végétales. En règle générale, toutes les préparations non industrielles permettent de contrôler la quantité de glucides ajoutés et sont donc généralement plus indésirables des glucidesCarence en glucidesUn régime alimentaire très faible en glucides en dessous de la quantité minimale requise pour le cerveau peut entraîner l’augmentation de la production de cétones et donc, une perte de densité minérale osseuse, l’hypercholestérolémie, l’augmentation du risque de lithiases urinaires et même nuire au développement et au fonctionnement du système nerveux. Des apports très bas en glucides peuvent également altérer la sensation de bien-être malaise, fatigue.Excès de glucidesUn apport excessif en glucides surtout en sucres raffinés a démontré des effets néfastes notamment en augmentant le risque de caries dentaires, de certains types de cancer, de surpoids et d’obésité et de taux élevés de triglycérides sanguins. À long terme, l'excès de sucre peut causer l'hyperinsulinisme puis le diabète de type avec d’autres nutrimentsDe nombreux éléments influencent la vitesse d'absorption des glucides et donc l'index glycémique des aliments. Par exemple, la présence de protéines, de lipides ou de fibres dans l'aliment réduit la vitesse d'absorption du sucre qu'il contient. De même, les méthodes de préparation ou encore la cuisson ont des influences sur l'index chimiquesLe terme glucide regroupe une classe de composés organiques qui se différencie des autres de par sa structure. Les glucides contiennent un groupe carbonyle cétone ou aldéhyde et au minimum deux fonctions -OH. Leurs formules chimiques dérivent toutes de la formule CnH2O l'organisme, ils jouent un rôle énergétique et de stockage d'énergie majeur. En effet, chez les plantes ils sont stockés sous forme d'amidon et chez les animaux sous forme de du nutrimentLe sucre, longtemps réservé à certains privilégiés, a vu sa consommation exploser au 19ème siècle. En effet, la consommation de sucre dans le monde a été multipliée par 8, on en consomme aujourd'hui près de 35 kg par an et par habitant. Face à cet essor du sucre, de nombreuses études scientifiques ont vu le jour et fermement démontré les dangers du sucre sur la santé. Depuis quelques années, on note donc l'émergence de nouveaux édulcorants qui ont pour but de conserver le plaisir sucré sans en avoir les inconvénients aspartame, stévia, Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous ?Cet article vous-a-t-il été utile ?À lire aussi
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